Bagte Søde Kartofler med Avocadocreme
Ingredienser:
- Søde kartofler
- Avocado
- Citronsaft
- Hvidløgspulver
- Løgpulver
- Salt
- Peber
Fremgangsmåde:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Skrub søde kartoflerne rene under koldt vand og skær dem i halve på langs.
- Placer de halve søde kartofler med skærefladen opad på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bag kartoflerne i den forvarmede ovn i ca. 30-40 minutter, eller indtil de er møre og let brune.
- I mellemtiden, skær avocadoen over og fjern stenen. Læg avocadokødet i en skål og mos det med en gaffel.
- Tilsæt citronsaft, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber efter smag til avocadomosen. Rør godt for at kombinere alle ingredienserne.
- Når de bagte søde kartofler er klar, fjern dem fra ovnen og lad dem køle lidt af.
- Server de bagte søde kartofler med avocadocremen som topping.
- Nyd denne lækre og nærende ret som en let frokost eller som tilbehør til aftensmaden!
Disse bagte søde kartofler med avocadocreme er enkel at lave og fuld af smag og næringsstoffer, perfekt til at tilfredsstille dine smagsløg på en vegansk AIP-diæt!
