Banan Totilias
Ingredienser:
2 store grønne bananer
1/4 kop kokosmel
2 spiseskefulde olivenolie eller smeltet kokosolie
1/4 tsk salt
Fremgangsmåde:
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og forebered en bageplade med bagepapir.
Skræl de grønne bananer og skær dem i mindre stykker. Læg dem i en skål.
Mos de grønne bananer grundigt med en gaffel eller en kartoffelmoser, indtil de er jævnt pureret.
Tilsæt kokosmel, olivenolie eller smeltet kokosolie, salt og hvidløgspulver (hvis du bruger det) til den mosede bananblanding. Rør godt, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
Del dejen i små portioner og rul dem til små kugler.
Placer en kugle mellem to stykker bagepapir og pres den flad med dine hænder eller en kagerulle, indtil den er meget tynd og flad, som en tortilla.
Gentag processen med resten af dejen, indtil du har lavet alle totilias.
Overfør de flade totilias til den forberedte bageplade og bag dem i ovnen i ca. 10-12 minutter, eller indtil de er let gyldne og sprøde.
